Щучья икра может еще больше вырасти в цене, предупредил глава союза рыбодобывающих и рыбоперерабатывающих предприятий «Каспрыба» Андрей Маркин. В беседе с ТАСС он объяснил, что причиной является снижение вылова в Астраханской области.
По его словам, путина прошла неудачно: промышленные рыбаки не смогли закрыть планируемые квоты даже по сравнению с прошлым годом, когда показатели тоже оказались плохие. При сохранении тенденции икра подорожает еще на 10-20%, а может и больше.
Стоимость килограмма солено-мороженной икры щук в настоящее время варьируется от 3200 до 3500 рублей. В следующем году планируется начать искусственное разведение, поскольку этот вид хорошо поддается инкубации, добавил Маркин.
Поделиться: