Ленивый пирог без замеса теста: много сочной начинки, а корочка тонкая

Аппетитный пирог с тонкой золотистой корочкой и большим количеством сочной начинки можно приготовить без лишних усилий и утомительных хлопот с замесом теста. Вместо него за основу пирога проще будет взять тонкий лаваш.

Ингредиенты:

• растительное масло – 1 ч. л.;
• яйца – 3 шт.;
• сметана – 2 ст. л.;
• соль – 1/2 ч. л.;
• молотый черный перец – 1/3 ч. л.;
• тонкий лаваш – 2 шт.;
• колбаса – 200 г;
• сыр – 200 г.

Пошаговый рецепт:

1. Сразу ставим разогреваться духовку до 180°С. Распространенная ошибка – пропускать этот шаг, что увеличивает время приготовления.
2. Форму для запекания смазываем растительным маслом.
3. Яйца разбиваем в удобную миску. Добавляем к ним сметану, соль и перец.
4. Взбиваем яичную смесь венчиком, или вилкой до однородности.
5. Теперь лаваш режем небольшими квадратными кусочками. Колбасу и сыр также нарезаем, но уже мелкими кубиками.
6. Кусочки лаваша опускаем в яичную смесь. Выкладываем часть лаваша тонким слоем в форму.
7. Сверху присыпаем лаваш сыром и колбасой.
8. Повторяем слои, пока не закончатся ингредиенты.
9. Последним слоем оставьте сыр, чтобы сформировать аппетитную золотистую корочку.
10. Ставим форму с заготовкой в духовку на 30 минут.