Любителям «Баунти», «Рафаэлло» и других сладостей с кокосовой стружкой наверняка понравится простой и быстрый кокосовый пирог на кефире. Он получается воздушным и ароматным. Готовый пирог заливается сливками, отчего приобретает нежный вкус.
Необходимые ингредиенты:
- куриное яйцо – 1 шт.;
- сахар – 1,5 стакана;
- разрыхлитель – 10 г;
- пшеничная мука – 1,5 стакана;
- кокосовая стружка – 100 г;
- ванильный сахар – 1 ст. л.;
- кефир – 1 стакан;
- сливки 20% – 1 стакан.
Как приготовить быстрый кокосовый пирог на кефире:
- Для теста смешать яйцо, кефир, 3/4 стакана сахара, разрыхлитель и муку. Все тщательно перемешать до однородного состояния.
- Тесто вылить в форму.
- Для начинки смешать в сухой посуде 3/4 стакана сахара, кокосовую стружку, ванильный сахар.
- Эту смесь равномерно распределить по всей поверхности теста.
- Поставить в разогретую духовку и выпекать при температуре 180–200°C около 20 мин. При этом следите, чтобы не подгорела кокосовая стружка.
- Готовый пирог горячим равномерно полить сливками и подать к столу.
Как ранее писал Profile.ru, из простых и недорогих ингредиентов можно испечь сметанник, один из самых популярных десертов в нашей стране. Он готовится всего около 40 мин. Пирог получается нежным и воздушным.